Ik hou van de herfst. Wakker worden met koude, mistige ochtenden. De bomen kleuren alweer geel en rood. Prachtig! Afgelopen weekend voelde als een tweede lente met de zon en heerlijke temperaturen overdag. Dat nodigt uit om lange herfstwandelingen of fietstochten te maken. En dan na zo’n inspannende activiteit, lekker een grote mok thee of warme koffie met iets lekkers. Iets lekkers? 

Sinterklaas is nog niet in het land, maar hoe lang liggen de pepernoten alweer in de winkelschappen? Gevulde speculaas, roomboter amandelstaven. Te lekker gewoon. Ja, alles leuk en wel, maar is al dat suikergoed nou wel zo goed voor jou? 

Alcohol en sigaretten, dat is toch pas verslavend? Van een beetje suikergoed ga je toch niet dood? Welnu, de impact van suiker op je lijf en je mindset wordt nog wel eens onderschat. Misschien word je helemaal blij van chocola, gebak, speculaas en vind je het ook heel erg gezellig, dat lekkers bij je thee of koffie. Geeft het jou een gevoel van ‘even genieten’, een stukje zorgeloosheid, even de remmen los? 

Ben jij zo iemand die met veel gemak veel ballen in de lucht weet te houden? Altijd druk, druk, druk met wat moet, en klaar staan voor een ander? Ben je iemand die echt op wilskracht draait, en alles wat je echt wilt, voor elkaar krijgt? Ok, alles behalve dat stukje snoepen dat? Neem je je zelf steeds voor om nou echt eens minder te snaaien, en begin je elke maandag opnieuw? Valt het tegen, omdat je het gevoel hebt dat je best wat lekkers hebt verdiend voor al dat werken en zorgen? Vermoeiend en demotiverend is dat, herkenbaar? 

Je zou denken dat je van die suikers wel veel meer energie zou krijgen. Ja, heel even is dat ook zo! Producten die veel suikers bevatten (en een hoge glycaemische index hebben), zorgen voor een snelle opname in je bloed en snelle stijging van je bloedsuikerspiegel. Daarna krijg je een grote dip. En weer behoefte aan nieuwe energie. En wat doe je dan? Pak je weer lekkere dingen met suikers? En zo kom je in een spiraal terecht waar je niet snel uit komt. Voor je het in de gaten hebt, ben je de hele tijd bezig met eten. En misschien is dat niet het enige. Je houdt alsmaar honger, je kent weinig verzadiging en daarnaast krijg je ook nog enorme moodswings. Je humeur kan als een blad aan de boom veranderen, gaat er suiker in, dan voel je je top (je gelukshormonen serotonine en dopamine schieten omhoog). Kom je suiker tekort, dan word je prikkelbaar. 

Dat stukje geluk wat je zoekt, zit dat nou echt in die speculaas of chocola? Of is er een andere manier om dat geluk te voelen? Je zult versteld staan, wat een ommetje in de buitenlucht met je doet. Of een bezoekje aan je vriendin, een mooi boek lezen of een fietstocht door de natuur. Als het geluk is wat je zoekt, geborgenheid, of veiligheid, dan zijn er andere middelen om daar aan te werken. 

Als ik klanten begeleid, begin ik na de intake gelijk met een stukje huiswerk: houd gedurende een aantal dagen al je eten en drinken bij in de gratis voedingsapp van het Voedingscentrum. Zo creëer je een eerste stap naar bewustwording. Dan zie je wat je allemaal op een dag naar binnen werkt. Aan macronutriënten, oftewel, koolhydraten, eiwitten en vetten. Wat heb jij eigenlijk nodig op een dag?  

Een tweede stap is op ontdekkingsreis gaan in de supermarkt. Verdiep je maar eens in de etiketten en probeer de verschillen te ontdekken tussen natuurlijke suikers en toegevoegde suikers. Geloof je nou echt alles wat de producten in de schappen je tegemoet schreeuwen: “Gezond”, “Beste keus”? Pak de ingrediëntenlijst maar eens onder de loep en kijk naar het eerste ingrediënt dat je vermeld ziet staan. 

Als eerste voorbeeld nemen we een zakje Stroopwafel Kruidnoten van de Kruidvat. Dat ziet er onweerstaanbaar uit. Wat is het eerste ingrediënt wat je op de ingrediëntenlijst ziet? Juist, suiker. Het staat ook met een reden met stip op no.1: als je vervolgens kijkt naar de voedingswaarde per 100 gram, zie je dat er van de 100 gram, 70 gram koolhydraten in zit, waarvan suikers 47 gram. In dit geval kun je er van uitgaan dat het om toegevoegde suikers gaat en niet om natuurlijke suikers.